วันนี้เรามารีวิวร้านอาหารที่เป็นแบบสไตล์จีนจากต้นตำหรับหูหนานเลย ไม่ต้องบินไปถึงประเทศจีนครับ บอกก่อนว่า ร้านนี้เป็นร้านของคนไทยที่มีแฟนเป็นคนจีน และยังไม่พอเท่านั้น ทางฝั่งแฟนยังเป็นถึงผู้ท้าชิงของเชฟกระทะเหล็กด้วย ถ้าเป็นคนที่ชอบการกินอาหารเผ็ดบอกเลยต้องร้านนี้เท่านั้น SPICY CAT辣喵 (ล่าเมียว) แถมยังคิดราคาตามน้ำหนักวัตถุดิบอีกต่างหาก
ตอนแรกร้านนี้จะมีลูกค้าที่เป็นคนจีนเป็นส่วนใหญ่ ลูกค้าไทยจะไม่ค่อยมี เนื่องจากไม่ค่อยรู้จักกัน และราคาที่ค่อนข้างสูง แต่หลังมีเหตุการณ์ COVID-19 ลูกค้าหลักของทางร้านที่เป็นคนจีนเริ่มไม่ท่องเที่ยว ทางร้านเลยปรับกลยุทธ์มาทำตลาดกับลูกค้าไทย ก็มีการลดราคาลงจากเดิม ทำขนาดที่เล็กลง (อันที่จริงก็ขนาดที่คนไทยกินนั่นแหล่ะ) และราคาถูกลง
ทางร้านตกแต่งแบบน่ารัก ๆ มุ้งมิ้ง ๆ แต่รสชาติไม่มุ้งมิ้งด้วยเลย มองดูข้างนอกอาจดูงง ๆ นิดหน่อย ด้วยสไตล์ร้านที่จะเป็นคล้าย ๆ ร้านอาหารจานด่วน แต่มีจุดขายทั้งอาหารจานเดี่ยวและก็พระเอกของเราหมาล่านั่นเอง
ขั้นตอนการสั่ง
- เลือกวิธีการปรุงโดยจะมีให้เลือก 3 ซุป คือ ซุปกระดูกหมูคอลลาเจน, ซุปหมาล่า, หมาล่าผัดแห้ง
- เลือกระดับความเผ็ดและความเค็ม ซึ่งจะมีให้เลือก 3 ระดับ แนะนำสำหรับคนที่กินเผ็ดจัดไปเลยระดับ 3 (เผ็ดมาก) แต่ถ้าคนที่กินไม่เผ็ดก็ระดับ 1-2 กำลังดีครับ หรือถ้าไม่กินเผ็ดเลยก็เลือกซุปกระดูกหมูคอลลาเจน ส่วนความเค็มทางร้านแนะนำว่าระดับเค็มปกติครับ (เค็มแบบจีนน่าจะเค็มเกินไปสำหรับคนไทย)
- เลือกวัตถุดิบที่ต้องการ คิดน้ำหนักเป็นขีด
- เลือกท๊อปปิ้งเพิ่มได้ มีให้เพิ่ม 2 อย่างคือ ชีสและหมูชาบู
- มีเมนูข้าวให้เลือกอีกด้วย แต่ถ้าใครไม่อยากทานข้าว ก็สามารถไม่เอาได้
- มีเมนูของทานเล่นด้วย
- เลือกเครื่องดื่ม
หลังจากดูขั้นตอนการสั่งแล้วก็ไปเลือกวัตถุดิบที่ชอบกันเลย
- เครื่องทั่วไปราคาขีดละ 40 บาท
- อาหารทะเล ขีดละ 80 บาท
- หมู ถาดละ 40 บาท
- เนื้อ ถาดละ 60 บาท
หลังจากเลือกวัสถุดิบเรียบร้อยแล้ว เราก็นำไปให้ทางพนักงานชั่งน้ำหนัก แล้วก็เลือกวิธีการปรุงตามใจเราได้เลย เสร็จแล้วเราก็ไปรอที่โต๊ะได้เลย
ทางร้านจะมีการคิดค่าปรุงครั้งละ 10 บาทเท่านั้นเอง ถือว่าไม่แพงเลยนะ
ทางร้านยังมีให้บริการในเรื่องของน้ำจิ๊มให้เลือกปรุงเองได้ด้วย อันนี้จะเหมือนกับร้านที่ประเทศจีนเลย
ที่เราสั่งจะมีทั้งหมด 4 อย่าง จะเอามาทั้งซุปหมาล่า, หมาล่าผัดพริก และข้าวที่เป็น Recommend ของทางร้านเลย เดี่ยวเรามาลองชิมกันเลย
เมนูแรกคือ เนื้อผัดพริกดอง ผัดกับพริกดอง ตัดกับกระเทียมจีน และปรุงด้วยเครื่องเทศจีน รสชาดเปรี้ยวๆ เผ็ดๆ อร่อยดีครับ
เมนูที่ 2 คือ ไก่ทอดเสฉวน จะได้อารมณ์แบบไก่คั่วพริกเกลือ แล้วก็มีพริกหม่าล่าที่ให้ความ เผ็ด ๆ ชา ๆ ค่อนข้างอร่อยยครับ
มาดูเมนูที่ 3 กันครับ เป็นจานไปเลือกวัสถุดิบมา อันนี้จะเป็นแบบ ซุปหมาล่า รสชาดกลมกล่อมแบบจีน ๆ เลย ความเผ็ดบอกเลย เผ็ดได้ใจมาก ๆ ถูกใจคนที่ชอบกินเผ็ดเลย
เมนูสุดท้ายเป็น หมาล่าผัดแห้ง รสชาติจัดจ้านมาก ได้กลิ่นหอมจากพริกหม่าล่า อันนี้เด็ดจริง ๆ ให้ 5 ดาวไปเลยครับ
เครื่องดื่มอันนี้เป็นเครื่องดื่มสมุนไพรของจีน กินคู่กัน เข้ากันมาก ๆ
รายละเอียดการเดินทาง
สาขา Esplanade รัชดา เปิด 10:30-22:00
MRT สถานีศูนย์วัฒนธรรม ทางออกที่ 3 ชั้นใต้ดินเอสพลานาดรัชดา
Facebook : https://www.facebook.com/spicycatbkk